Η Εσμεράλδα Παπαγιαννοπούλου είναι απόφοιτος της σχολής Μωραΐτη και έχει πτυχίο Αρχιτεκτονικής Τοπίου, Γεωπονίας και διαμόρφωσης εξωτερικών χώρων.

Αμέσως μετά την αποφοίτηση της, εργάσθηκε ως αρχιτέκτων τοπίου στο πλευρό του Κάρολου Χανικιάν ιδιοκτήτη της εταιρείας Green Ways.

Τα τελευταία 11 χρόνια δραστηριοποιείται ως μεσίτης αστικών συμβάσεων και ασχολείται με πωλήσεις και ενοικιάσεις ακινήτων του κέντρου της Αθήνας και των Βορείων Προαστίων στην οικογενειακή επιχείρηση.

Είναι μέλος του Συλλόγου Μεσιτών Αττικής Αθηνών και εκλεγμένος αντιπρόσωπος του Συλλόγου στην Πανελλήνια Ομοσπονδία.